Szezámmagos afrikai harcsa

10 jan, 2012

Ne csak karácsonykor együnk halat! Az afrikai harcsa finom ízű, húsa szálkamentes, nem zsíros és nincs erős halszaga. Gyermekeknek is nyugodtan adható. A filézett harcsa ára nem sokkal több, mint a filézett csirkemellé. A hal-rudacskákba vegyes, szinte ellenőrizhetetlen minőségű halak kerülnek. Míg a halgazdaságokból boltba került hal minősége garantált.

Hozzávalók:
4 főre 1 kg afrikai harcsafilé (hipermarketekben kapható) 1 citrom só 10 dkg vaj liszt 3-4 tojás 10 dkg szezámmag

Elkészítés:
A haldarabokat besózzuk, meglocsoljuk citromlével, és fél órán keresztül pihentetjük. Közben teflonserpenyőben aranyszínűre pirítjuk a szezámmagot. A haldarabokat beleforgatjuk a lisztbe, a felvert tojásba és a szezámmagba. Újabb félórát pihentetjük. A vajat megolvasztjuk, felét beleöntjük egy tepsibe,óvatosan belerakjuk a halat, majd meglocsoljuk az olvasztott vaj másik felével. Közepesen forró sütőben 20-25 percig sütjük. Görög salátával tálaljuk. Előkészület:20perc +60 perc pihentetés Sütés:20-25perc

 

About the author

Related Posts

Leave a reply

Clean
Last scanned on:
2013-04-17 09:53:23